MONDO W11

La nostra missione

PORTIAMO L’AUTENTICA CUCINA ALPINA SULLE TAVOLE ITALIANE CON UN’ESPERIENZA GASTRONOMICA UNICA

L'INIZIO DI UN SOGNO

La nostra avventura inizia con la passione di nostra figlia per i wurst, cresciuta in Svizzera, dove ogni macellaio mette il cuore e l’arte nella preparazione di questi prodotti tradizionali. Trasferitici in Italia, ci siamo resi conto con dispiacere che mancava la qualità autentica e il gusto genuino che avevamo conosciuto.

L'idea folle

PERCHÈ NON PORTIAMO I VERI WURST IN ITALIA?

ALLA RICERCA DELLA PERFEZIONE

Determinati a offrire solo il meglio, abbiamo cercato il partner perfetto:
la MACELLERIA STEINER in Alto Adige. Con loro abbiamo creato wurst di altissima qualità, con ricette tradizionali e ingredienti selezionati.

Determinati a offrire solo il meglio, abbiamo cercato il partner perfetto:la MACELLERIA STEINER in Alto Adige. Con loro abbiamo creato wurst di altissima qualità, con ricette tradizionali e ingredienti selezionati.

IL PRIMO ASSAGGIO

Con emozione, abbiamo assaggiato i primi wurst prodotti per noi. La soddisfazione negli occhi di nostra figlia ci ha confermato che eravamo sulla strada giusta. Quei wurst erano davvero il top!

IL DEBUTTO A VARESE

Dopo tanto lavoro, il 15 GIUGNO 2019, W11 Restaurant Alpine ha aperto le sue porte a Varese. È stato un giorno indimenticabile, con tanti amici e ospiti entusiasti che hanno condiviso con noi la gioia del primo wurst serio.

WE ARE W11

Coltivare e condividere la passione e l’impegno per una tradizione culinaria autentica.

I NOSTRI CHEF

Gli chef Federico e Marco combinano abilità e passione per creare piatti che celebrano la tradizione alpina, portando un tocco unico e innovativo alla cucina italiana. Ogni creazione è un viaggio gastronomico che unisce sapori autentici e ingredienti selezionati, offrendo un’esperienza culinaria che incanta e sorprende.

CHEF FEDERICO

CHEF MARCO

GLI CHEF

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